Apa itu fitokimia?

Semasa saya berbincang dengan pelajar tentang soalan-soalan ulangkaji untuk PMR baru-baru ini, ramai yang bertanya apa itu fitokimia. Fitokimia ini sebenarnya nutrien yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan dan amat berguna juga kepada kita. Ikuti definisi fitokimia yang dinyatakan Wikipedia Ensiklopedia Bebas :

Fitokimia atau kadang disebut fitonutrien, dalam erti luas adalah segala jenis zat kimia atau nutrien yang diturunkan dari sumber tumbuhan, termasuk sayuran dan buah-buahan. Dalam penggunaan umum, fitokimia memiliki definisi yang lebih sempit. Fitokimia biasanya digunakan untuk merujuk pada senyawa yang ditemukan pada tumbuhan yang tidak diperlukan untuk fungsi normal tubuh, tapi memberi kesan yang menguntungkan bagi kesihatan atau memainkan peranan aktif bagi pencegahan penyakit.