Gelama Goreng

Ikan gelama adalah spesies ikan laut yang banyak terdapat di perairan negara Malaysia dan Indonesia. Rasa isi ikan gelama ini amat sedap dan agak lembut berbanding isi ikan tenggiri. Harganya RM22 bagi sekilogram, agak murah berbanding ikan tenggiri yang berharga RM25 bagi sekilogram.

Gelama goreng ini amat mudah untuk disediakan. Ikuti langkah-langkahnya:

1. Lumurkan ikan gelama ini dengan garam dan serbuk kunyit. Biarkan seketika.

2. Gorengkan dalam minyak masak yang cukup panas dengan api sederhana. Balik-balikkan. Setelah garing~angkat. Sedap dimakan ketika masih panas.