Ikan Tongkol Masak Keng Som

Hari ini masak resipi jiran sebelah utara iaitu asam pedas ala songkla! Sedap kata si angah sebab pedas sampai ke telinga....
Biasalah anak-anakku memang mengemari lauk-lauk yang pedas! Lagi pedas lagi menyengat, betul tak? Lagi menambahkan selera makan...

Bahan Utama : 3 keping ikan tongkol (nak guna ikan jenis lain pun boleh)

Bahan Kisar :

3 ulas bawang putih
1/2 labu bawang besar
5 - 7 tangkai cili padi
1/2 inci kunyit hidup
1 inci lengkuas
1 batang serai
sedikit belacan


Bahan Pelengkap:


semangkuk air asam jawa
2 keping asam gelugur

1 1/2 sudu besar pes keng som
air secukupnya.

Cara memasak :

1. Satukan semua bahan. Masak sehingga mendidih.

2. Masukkan ikan + garam + gula secukupnya. Bila sudah mendidih, siap untuk dimakan bersama-sama nasi putih panas.

Nota : boleh letak kangkung atau nenas.

link-link:

keng som songkla
kheng som