Bingka Ubi Kayu

Pagi tadi rezeki sungguh. Tak sangka ustazah Rohani akan bagi ubi kayu yang ditanam di kawasan rumahnya. Sebatang je ustazah bagi, tapi besarnya ubi kayu tu mengalahkan saiz lenganku!

Wani dan syuhadah yang amat-amat gembira apabila ku bagitahu nak buat bingka ubi kayu. Merekalah yang menyagat ubi dan memerah ubi untuk membuang airnya. Lebihan ubi kayu tu, aku rebus je...sedap dimakan dengan nyior parut atau cicah gula! Makan begitu saja pun sedap.

Berbalik kepada bingka ubi ni, aku masak dalam pan ajaib je....senangkan!

masak selama 45 - 60 minit

 Inilah rupanya bingka ubi kayu ku setelah dikeluarkan dari pan ajaib..

Sedap dimakan masa panas-panas!

Musim hujan ni, banyaklah bekalan ubi kayu kerana jika tidak diambil ubinya nanti akan rosak!
Syukur alhamdulillah rezeki dari MU hari ini.

Nak resipinya klik sini