Ketam Masak Lemak Cili Api

Resipi ini boleh dijadikan menu untuk berbuka puasa : Masak lemak cili api dipilih sebab mudah untuk disediakan dan kegemaran ramai.

Bahan utama : 7 ekor ketam bersaiz sedang (potong 2).

Bahan kuah :

10 hingga 15 tangkai cili padi ~ tumbuk lumat
1/2 inci kunyit  ~ tumbuk lumat
2 batang serai ~ titik sedikit
2 keping asam gelugur
RM6 santan
Air secukupnya

Cara memasak :
1. Satukan semua bahan kuah kecuali santan letak separuh dahulu.Masukkan ketam. Masak sehingga kuah mendidih.

2. Masukkan separuh lagi santan, perasakan gula dan garam. Perlahankan api, masak 2 -3 minit lagi. Tutup api.

Selamat berbuka puasa dengan menu ini.

Aimida : Humaira' Squircle Scarf

Wah, warna yang SUPER CANTIK! Dah la kain cantik, warna pun comel je.
Apa tunggu lagi? Ayuh dapatkan Humaira' Squircle Scarf. Material chiffon georgette tebal. Dijamin tudung tidak jarang!
PRE ORDER opens now, sehingga 5/7/2014 SHJ.
PM or whatsapp +60139144567 to order.

Banyak lagi pilihan warna  ~ jom ke page fb aimida untuk tahu lebih lanjut.Sila klik gambar di bawah ya untuk ke page fb aimida.

Laksa Sarawak

Baru-baru ni along masak laksa sarawak dengan menggunakan rempah siap yang dibeli oleh ayahnya. Kalau tak silap rempah laksa tu dibuat oleh Hj Manan sebagaimana ditulis pada bungkusannya. Sedap juga laksa sarawak ini yang dimakan dengan beehoon.

 

Oleh kerana rempah laksa sarawak ni sudah siap (sedap tau!), jadi penyediaan bahan-bahan kuahnya taklah cerewet sangat. Cuma rebus isi ayam (carik-carikkan isi ayam setelah masak direbus), udang (buang kulit setelah direbus dan potong kecil-kecil) dan buat telur dadar (potong memanjang).Tambah taugeh dan sambal (cili padi ditumbuk lumat dengan sedikit belacan dan perahan limau kasturi). Daun sup dan bawang goreng (jika suka).

 

Air rebusan itu dijadikan kuah laksa sarawak. Setelah air rebusan itu mendidih, masukkan rempah laksa sarawak (gambar atas) ~ letak lebih kurang 3/4 rempah itu (bungkusan besar).  Kemudian tambahkan 1 kotak kecil santan segera, perisakan dengan garam dan gula. Masak sehingga mendidih dan tutup api. Siap untuk dimakan. Sebelum makan, masukkan perahan limau kasturi/limau nipis.