Kari Ikan Pari

Biasanya jika ikan pari,mesti si suami minta dimasakkan tumis. Tapi memandangkan ada santan beku dalam peti ais, jadi ikan pari tu dimasak kari je supaya santan tu tidak rosak!


Bahan utama :

8 keping ikan pari

Bahan kisar untuk ditumis :

4 ulas bawang putih
1 labu kecil bawang besar
1 inci halia

Bahan pelengkap:

1 biji ubi kentang (potong 4)
2 sudu besar cili boh/serbuk cili
2 - 3 sudu besar serbuk kari
santan RM2
1 gelas air

Cara memasak:
1. Tumis bahan kisar sehingga naik bau, kemudian masukkan cili boh/serbuk cili, ditumis lagi sehingga garing.

2. Masukkan serbuk kari dan sedikit santan + air, masak sehingga serbuk kari pecah minyak.

3. Masukkan ubi kentang dan lebihan santan, masak sehingga ubi empuk kemudian masukkan ikan pari. Setelah ikan masak,tutupkan api. Enak dimakan bersama nasi putih dan telur asin.