Nasi Lemak

Nasi lemak merupakan hidangan sarapan pagi yang popular.Sehingga dijadikan pembayang dalam pantun Melayu.....

nasi lemak buah bidara

daun selasih hamba lurutkan

buang emak buang saudara

kerana kasih hamba turutkan

Bahan-Bahannya :

3 pot beras ~ bersihkan dan toskan .

2 ulas bawang merah ~ mayang nipis

Halia ~ hiris nipis

daun pandan ~ 2 helai (potong 3 cm panjang)

Santan ~Rm5.00

Sedikit garam

Air secukupnya.

Cara memasak:

1. Satukan semua bahan dalam periuk rice cooker.

2. Masakkan seperti biasa sehingga air kering.

3. Sedia dimakan dengan goreng/ ayam panggang.

Ayam Panggang/Ayam Goreng

1. Gaulkan ayam dengan garam + kunyit.

2. Panggang/goreng dalam pan ajaib ~ guna api sederhana. Sedap rasanya walaupun ayam garing tetapi isinya lembut! Ini keajaiban menggunakan pan ajaib!

Tak lengkap rasanya makan nasi lemak, jika tiada kuah sambal masak merahnya. 

Sambal Ikan tongkol :

1. Goreng ikan tongkol sehingga garing ~ ketepikan.

Bahan kuah/sambal:

2 labu bawang besar~kisar halus

4 sudu besar cili boh

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar kicap manis

1 sudu besar kicap masin

Gula melaka

Air secukupnya

Cara masak :

1. Tumis bawang besar + cili boh sehingga naik bau.

2. Masukkan sos tomato + kicap manis + kicap masin + gula melaka + gula + garam secukup rasa. 

3. Masukkan air secukupnya. Bila kuah agak pekat, masukkan ikan. Sebatikan. Siap untuk dimakan dengan nasi lemak dan ayam goreng.