Singgang Kepala Ikan Tongkol

Bahan-bahannya:

2 keping kepala ikan tongkol
5-6 ulas bawang putih
1/2 labu bawang besar (mayang halus)
5 keping asam keping/gelugur
1-2 inci lengkuas
1 inci kunyit
air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Letakkan semua bahan dalam periuk yang bersaiz kecil (vision paling kecil).

2. Isikan air separas kepala ikan (jangan terlalu banyak air~supaya kuahnya berperisa)

3. Masukkan garam dan gula secukupnya. Saya gunakan garam kasar.

Sedap dimakan bersama nasi putih dan sambal belacan