Ayam Bumbu Bali

Agak lama juga tak masak menu ni. Tapi semalam atas permintaan si wani, ira dan syu, saya memasak menu ini. Jom lihat cara memasaknya....

1. Tumis bahan kisar hingga garing. (Bawang putih + cili padi + buah keras + halia dikisar hingga lumat).

2. Masukkan 1 kotak santan (200ml) + 1 cawan air +1 keping asam gelugur + 1 biji ubi kentang (potong dadu) + daun limau purut (3 hingga 5 helai) + 1 sudu besar kicap pekat + 1 sudu besar kicap manis.  Garam + gula secukupnya.

3. Setelah kuah agak pekat, masukkan ayam yang telah digoreng terlebih dahulu(garam + kunyit) dan 2 labu bawang besar (mayang bulat). Setelah bawang agak layu, angkat. Siap untuk dimakan bersama nasi putih panas.