Ikan Tenggiri Masak Hijau

 

Hari ini masak ikan tenggiri yang berbeza dari kebiasaan. Yalah acap kali masak masak merah, kali ini tukar kepada masak hijau pula. Ini kira first time lah merasa resipi ini, yang saya ceduk dari blog Home Sweet Home :Ummizaihadi . First time rasa tu...terus jatuh cinta! Sedap bangat!Jom lihat resipinya yang saya dah ubah suai ikut selera ku.....

Ikan : Tenggiri (2 keping) ~goreng

Bahan kisar :

2 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

1 inci halia

sedikit belacan

5 biji lada hitam

6 tangkai cili padi ~boleh kurangkan jika tak suka pedas

2 tangkai lada merah

Bahan pelengkap :

2 tangkai daun kari

2 tangkai lada hijau ~ hiris memanjang (tak letak pun...)

2 biji limau kasturi

1 gelas air

Cara memasak  :

1. Tumis bahan kisar sehingga garing. Masukkan air + daun kari + lada hijau. Garam dan gula secukupnya. 

2. Setelah kuahnya garing, masukkan ikan. Sebatikan dengan perahan jus limau kasturi, kemudian matikan api. Siap untuk dihidangkan bersama-sama nasi putih.